CREAM PUFF WINNIE THE POOH INI BENAR-BENAR MENGGEMASKAN!

by Disney Family

Kalau kamu benar-benar fans berat Pooh, kamu akan menyukai snack manis dengan filling whipped cream madu ini! Setiap puffnya adalah pastry yang sempurna, dilengkapi dengan lapisan cookie dough di atasnya, serta filling yang manis. Cream Puff Winnie the Pooh ini benar-benar snack termanis yang bisa kamu coba.

Cream Puff Winnie the Pooh | Untuk 16 buah

Bahan-bahan

Cookie Crust:

73g gula merah
54g unsalted butter
64g tepung serba guna

Cream Puff Pastry:

113g unsalted butter
235cc air
160g tepung serba guna
1/4 sendok teh garam
4 telur

Honey Whipped Cream & Hiasan:

2 cups heavy cream
3 sendok makan madu
1 sendok the vanilla extract
Pewarna makanan kuning
2 sendok makan dark chocolate chip, lelehkan

Peralatan:

Cookie cutter bundar
Baking paper
Gunting
Piping bags
Round piping tips
Tusuk gigi

Tips

Minta bantuan orang dewasa untuk mengoperasikan kompor dan oven.

Langkah-langkah

1. Mulai dengan membuat cookie crust. Masukan unsalted butter yang telah melunak dan gula merah ke dalam mixing bowl, aduk hingga tercampur merata. Tambahkan tepung serba guna hingga adonan menyatu dengan konsistensi seperti pasir.

2. Pindahkan adonan ke atas meja dapur dan adoni hingga berbentuk bulat dan padat. Lalu letakkan adonan di antara dua baking paper dan giling adonan hingga rata. Potong adonan dengan menggunakan cookie cutter bundar (kamu akan memiliki 16 buah) lalu dinginkan di dalam kulkas.

3. Panaskan oven ke 218°C lalu siapkan 2 baking tray yang dilapisi baking paper atau baking mat.

4. Sekarang waktunya membuat cream puff pastry. Masukan air, butter dan garam ke dalam saucepan. Panaskan hingga butter meleleh dan tunggu hingga sedikit mendidih, lalu angkat dari kompor, masukan tepung, dan aduk dengan cepat.

5. Letakan kembali saucepan ke atas kompor dan masak adonan dengan api sedang, terus aduk hingga kalis dan kamu bisa membuat bola dari adonan tersebut.

6. Angkat saucepan dari atas kompor dan biarkan adonan dingin selama 10 menit.

7. Pindahkan adonan ke dalam mixing bowl stand mixer kemudian masukan telur satu per satu. (Adonan akan terlihat pecah awalnya, tidak perlu khawatir. Saat semuanya tercampur dengan sempurna, adonan akan terlihat halus kembali.)

8. Masukan adonan ke dalam piping bag. Bentuk lingkaran adonan dengan diameter 5cm di atas baking tray, pastikan kamu memberikan jarak untuk masing-masing adonan supaya mereka punya ruang untuk mengembang.

9. Keluarkan cookie crust dari kulkas dan letakan ke atas masing-masing adonan cream puff. (Teknik ini yang akan membuat lapisan cookie dough di atas cream puff.)

10. Panggang cream puff selama 20-25 menit atau hingga berwarna keemasan. (Jangan buka oven selama memanggang agar adonan tidak kempis)

11. Keluarkan cream puff dari oven dan biarkan untuk dingin sejenak.

12. Ayo buat filling honey whipped cream sekarang! Tuang heavy cream ke dalam mixing bowl stand mixer dan nyalakan mixer dengan kecepatan tinggi selama 5 menit. Turunkan kecepatan mixer kemudian tambahkan madu, vanilla extract, dan 2 tetes pewarna makanan kuning hingga tercampur merata.

13. Tuang filling ke dalam piping bag yang sudah dipasangi dengan round piping tip besar. Dengan hati-hati, potong bagian atas cream puff kemudian bentuk whipped cream hingga menyerupai kepala Pooh. Dengan piping bag berbeda yang dipasangi round piping tip kecil, bentuk 2 telinga di atasnya dan 2 kaki di bawahnya. Lalu letakan bagian atas cream puff ke kepala Pooh.